オカメサブレ(KIBI’S BAKE SHOP)が話題！通販や場所をぶらり途中下車の旅で調査

今回の『ぶらり途中下車の旅』で、旅人の高橋努さんが足を止めたのは、板橋区常盤台にある小さなお菓子屋さん「KIBI’S BAKE SHOP（キビズ ベイク ショップ）」でした。そこで紹介された看板商品「オカメサブレ」は、その名の通りオカメインコの顔をモチーフにした焼き菓子ですが、単なる「かわいいクッキー」という言葉では片付けられない、深いこだわりとストーリーが隠されていました。

放送直後、視聴者の間では「一目惚れした」「お取り寄せしたい」という声が相次ぎました。店先に飾られた素朴なイラストと、窓越しに並ぶ手作りお菓子の数々は、都会の喧騒を忘れさせる不思議な魅力に満ちていました。高橋努さんも、その温かみのある佇まいに思わず足を止め、オカメサブレを手にした瞬間に見せた柔らかな笑顔が印象的でした。それは、このサブレが持つ「人を笑顔にする力」を象徴する場面だったと言えるでしょう。

オカメインコ愛が凄すぎる！店主・二見さわや歌さんのこだわり

このお店のアイコンであり、商品のモデルにもなっているのが、オカメインコです。店主の二見さわや歌（ふたみ さわやか）さんは、かつて「キビちゃん」という名前のオカメインコと長年暮らしていました。その愛鳥への深い愛情が、このお店とサブレの原点になっています。

「KIBI’S BAKE SHOP」という店名も、もちろん愛鳥の名前から取られたもの。さらに驚くべきは、使用している砂糖までもが「きび砂糖（キビ砂糖）」であるという徹底ぶりです。これは単なる語呂合わせではなく、きび砂糖特有の優しくまろやかな甘さが、店主が表現したい「癒やしの味」にぴったりだったからに違いありません。

二見さんは元々、2020年4月にネットショップとしてこのブランドを立ち上げました。当時はコロナ禍ということもあり、実店舗を持たない形でのスタートでしたが、その可愛らしさと確かな味が口コミで広がり、現在の実店舗オープンへと繋がったのです。放送で紹介された際も、二見さんの穏やかな人柄と、お菓子作りへの真摯な姿勢が画面越しに伝わってきました。「自分が本当に美味しいと思うものを、心を込めて作りたい」という信念が、一枚一枚のサブレに宿っています。放送内では、かつてキビちゃんと過ごした日々を懐かしむように語る二見さんの姿があり、多くの視聴者の感動を呼びました。ペットとの絆がお菓子という形になり、それが多くの人を癒やしているという事実は、現代社会において非常に価値のある「資産」と言えるでしょう。

【素材の秘密】ただのクッキーじゃない？クルミペーストの魔法

放送を見ていた多くの人が気になったのが、「味はどうなの？」という点でしょう。見た目重視のキャラクター菓子かと思いきや、オカメサブレは洋菓子としての完成度が非常に高いことが判明しました。

最大の特徴は、生地の中に「ローストしたクルミのペースト」がたっぷりと練り込まれていることです。生のクルミをわざわざローストし、それをペースト状にして生地に混ぜ込むという手間のかかる工程を経ることで、他にはない香ばしさとコクが生まれます。

食べた瞬間に広がるのは、北海道産小麦粉の香りとよつ葉バターのリッチな風味、そしてクルミの奥深い味わいです。食感も、ただ硬いだけのサブレではなく、サクサクとした歯ごたえの中に、しっとりとほどけるような「ホロホロ感」が共存しています。これはクルミの油脂分と、こだわりの焼き加減が生み出す奇跡のバランスと言えるでしょう。この独自の製法は店主の独学と研究によるものであり、他店では決して味わえない唯一無二のものです。

高橋努さんも試食した際、その見た目の可愛さに笑顔を見せつつ、一口食べた後の本格的な味わいに驚きの表情を浮かべていました。「香ばしさが鼻に抜ける」という感想は、まさにこのクルミペーストの仕事ぶりを証明しています。生地に使用される卵は、埼玉県日高市の「桂ファーム」から直送される新鮮なものを使用。素材の一つひとつに妥協しない姿勢が、冷めてもなお美味しい、あるいは時間が経つことで味が馴染む「資産性の高いお菓子」へと昇華させています。

かわいすぎて食べられない？赤いほっぺの「ラズベリー」

オカメサブレを「オカメサブレ」たらしめているチャームポイント、それは何と言ってもあの愛らしい「赤いほっぺ」です。オカメインコの特徴である頬のチークパッチを再現したこの部分にも、店主のこだわりが詰まっています。

この赤色は、安易な合成着色料ではありません。「ラズベリー」と「粉砂糖」を練り合わせたアイシングで描かれています。そのため、かじるとほんのり甘酸っぱいラズベリーの風味が広がり、バターとクルミの濃厚な生地に対して、爽やかなアクセントになっているのです。

「可愛すぎてどこから食べていいか分からない」という悩みは、このサブレを買った人全員が直面する幸せな悩みです。SNS上では「ほっぺから食べる派」「頭からいく派」など、微笑ましい論争が起きるほど。この細部へのこだわりこそが、単なるお菓子を超えた「愛されるキャラクター」としての地位を確立させている理由でしょう。また、アイシングの微調整も一枚一枚手作業で行われており、サブレごとに少しずつ表情が異なる点も「自分だけの1羽」という特別感を演出しています。放送では、小さなアイシング用の絞り袋を使って、慎重にほっぺを描き入れる二見さんの手元がアップで映し出されました。その繊細な作業風景は、まさに職人技。単なる量産品にはない、温もりが感じられる瞬間でした。

放送を見て「食べてみたい！でも板橋区までは遠すぎる」と感じた視聴者の方は非常に多かったはずです。しかし、ご安心ください。KIBI’S BAKE SHOPは、実店舗を構える前からオンライン上での販売を主軸としていたこともあり、全国への発送体制が非常に充実しています。 放送直後から公式サイトへのアクセスが急増しており、現在は「通販で手に入れること」自体が一つのイベントのような盛り上がりを見せています。

ここでは、自宅にいながらこの可愛いサブレを確実に入手するための手順や、知っておくと得をする配送の裏技、および見逃し厳禁の在庫復活タイミングについて、徹底的に深掘りして解説します。「遠方だから」と諦める前に、まずは通販の仕組みを理解して、オカメサブレをお迎えする準備を整えましょう。

公式オンラインショップでの購入手順と「クリックポスト」の魅力

KIBI’S BAKE SHOPの公式通販は、主にBASEなどのショッピングプラットフォームを利用した公式サイトで展開されています。購入の手順は非常にシンプルで、一般的なネットショッピングと同様ですが、特筆すべきは「送料への並々ならぬ配慮」です。

通常、焼き菓子の通販では型崩れを防ぐために宅急便（60サイズ〜）が利用され、送料だけで1,000円近くかかってしまうことが珍しくありません。「お菓子代と同じくらい送料がかかるのはちょっと……」と躊躇してしまう方も多い中、こちらのお店では「クリックポスト」という配送方法を積極的に取り入れています。

この「クリックポスト」の導入により、「まずは味見として少量だけ欲しい」という個人のニーズに完璧に応えています。自分へのちょっとしたご褒美として、あるいは大切な友人へ「重すぎないプチギフト」として送るのにも最適です。もちろん、ギフトボックス入りのセットなどは宅急便での配送となりますが、この選択肢の広さが、日本全国にファンを増やしている大きな要因と言えるでしょう。高橋努さんも「全国どこにいてもこの味が届くのは嬉しいですね」と、その利便性に感心していました。

売り切れ必至？放送後の在庫状況と再販のタイミング

現在、最も注意すべきなのは「圧倒的な在庫不足」です。放送で紹介された影響は凄まじく、放送終了直後から「SOLD OUT」の文字が並ぶ事態となっています。これは、店主の二見さんが一つひとつを手作業で仕上げているためであり、一度に生産できる量に物理的な限界があるからです。

しかし、一度売り切れたからといって諦めるのは早計です。通販の再販には一定のパターンが存在します。 店主はInstagramや公式サイトのブログを通じて、「〇月〇日の〇時よりカートを開けます」といった事前告知を行うことが多いです。特に週末の営業日に合わせて在庫が補充される傾向にあるため、週の後半はSNSのチェックが欠かせません。

「再販された瞬間に数分で完売」という状況も予想されますが、その手に入りにくさこそが、届いた時の喜びを何倍にも膨らませてくれるスパイスになります。焦らず、次回のチャンスを待つ心の余裕も、オカメサブレを楽しむための一部と言えるかもしれません。

ギフトに最適！「5羽入り」「10羽入り」のラインナップ

オカメサブレがこれほどまでに愛されているのは、その「ギフトとしての完成度の高さ」にあります。自分用にはバラ売りや4羽セットが人気ですが、贈り物としては、専用の化粧箱に入った「5羽入り」や「10羽入り」が非常に重宝されています。

箱を開けた瞬間、可愛らしいオカメインコたちが整然と並んでこちらを見つめている様子は、まさに壮観の一言。受け取った人が思わず「わあ、可愛い！」と声を上げてしまうような、そんなサプライズを提供してくれます。結婚式のプチギフトや、出産のお祝い、さらには鳥好きの方への誕生日プレゼントなど、その用途は多岐にわたります。

ネット通販が便利な一方で、やはり「お店の空気感に触れながら選びたい」という実店舗派の方も多いでしょう。KIBI’S BAKE SHOPは、東京都板橋区の「ときわ台」という、非常に落ち着いた雰囲気の街に佇んでいます。しかし、そこは「いつでも開いている」わけではない、少し特別な場所です。訪問を検討されている方は、以下の詳細情報を必ず事前に確認してください。

【アクセス詳細】東武東上線「ときわ台駅」からの行き方

お店の最寄り駅は、東武東上線の「ときわ台駅」です。池袋駅から普通電車に乗って約10分強。駅の北口を降りると、そこには戦前に開発された美しい円形ロータリーが広がっています。この「ときわ台」は、別名「板橋の田園調布」とも呼ばれるほど、閑静で上品な住宅街として知られています。

駅からお店までは、徒歩でわずか3〜5分ほど。「奥村マンション」という建物の1階に入っていますが、大通りに面していないため、少しだけ分かりづらいかもしれません。しかし、その「隠れ家感」こそが、このお店の魅力の一つ。駅前のロータリーを右手に進み、住宅街へと入る小道を進んでいくと、控えめに、けれど確かな存在感を放つオカメインコの看板が見えてきます。高橋努さんも「散歩の途中で見つけたら、宝物を見つけた気分になるね」と話していましたが、まさにその言葉通りのロケーションです。

営業日は週3日だけ！金・土・日の訪問スケジュール

営業時間は10:00〜16:00ですが、これも「あくまで目安」と考えた方が賢明です。一つひとつが手作りのため、放送の影響で「オカメサブレは12時に完売」といったケースが頻発しています。確実に手に入れるなら、開店の10時、あるいは少し前には到着しておくことをおすすめします。特に週末は行列ができることもあるため、時間に余裕を持って「ときわ台の街歩き」を楽しむつもりで訪れるのがベストです。

店舗限定メニューも？タルトや焼き菓子の口コミ評判

実店舗に足を運ぶ最大の特権は、通販には出回らない「生菓子」や「限定メニュー」に出会えることです。オカメサブレは常温保存が可能で通販向きですが、店舗のショーケースには、季節の果物をたっぷり使った「タルト」や「シュークリーム」などが並ぶこともあります。

特に評判が高いのは、サクサクの土台に季節のジャムやフルーツを合わせたタルトです。店主の二見さんは、サブレだけでなく、あらゆる焼き菓子の基礎力が非常に高く、どのメニューを選んでもハズレがないというのが地元のリピーターたちの共通認識です。また、過去に「コーヒーゼリー研究所」として紹介された際のような、遊び心溢れる限定メニューが登場することも。店舗を訪れた人々からは、「サブレを買いに来たのに、つい他のタルトも全部買ってしまった」「どれも優しくて、毎日食べたくなる味」といった絶賛の口コミが寄せられています。