2026年1月6日に放送された『プチブランチ』では、番組放送3周年を記念した特別企画「香港大満喫SP」が公開されました。MCの中尾明慶さんが現地を訪れ、ミシュランガイドにも掲載された名店で、日本ではなかなかお目にかかれない「肉ガニ」や絶品の上海料理を堪能しました。
今回は、番組で紹介された豪華グルメの数々を詳しくレポートします。放送開始から3年、番組が厳選した香港の至高の味を深掘りしていきましょう。
香港のミシュラン掲載店で味わう極上上海料理と肉ガニの魅力
香港の美食シーンを象徴するミシュラン掲載店。今回の特集で最も注目を集めたのは、高級上海料理の神髄とも言える「肉ガニ」の料理です。日本ではズワイガニやタラバガニが一般的ですが、香港の高級店で扱われる肉ガニは、その名の通り身の詰まり方が凄まじく、一口食べるごとに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
中尾明慶さんも、その弾力のある食感と深い味わいに驚きの表情を隠せませんでした。現地ならではの新鮮な個体を選別し、その素材の良さを最大限に引き出す伝統の技法が光ります。
この名店が提供する上海料理は、伝統を守りつつも現代的なエッセンスが加えられており、世界中のグルメファンから高い評価を得ています。特に肉ガニの力強い旨味は、付け合わせの食材までもが主役級の味わいに昇華されるほど。
店内は高級感あふれる落ち着いた雰囲気で、記念日や特別な旅行の際に訪れるには最適なスポットとして紹介されました。ミシュランの星を冠するに相応しい、細部にまで行き届いたサービスと料理のクオリティが、番組3周年の祝祭感をより一層引き立てていました。
中尾明慶も驚愕！高級食材「肉ガニ」を使用した贅沢な一皿
番組内で中尾さんが試食した肉ガニの料理は、大ぶりのカニを贅沢に使用した見た目のインパクトも抜群な一皿でした。調理の背景には、鮮度を保つための徹底した管理と、カニの旨味を最大限に引き出すプロの技があります。香港の豊かな海が育んだ肉ガニは、一般的なカニとは一線を画す肉厚さが特徴で、噛むたびに溢れ出す芳醇なエキスが視聴者の食欲を刺激しました。中尾さんも「これまでのカニの概念が変わる」と絶賛するほどの完成度を誇っています。
本場香港でミシュランガイドが認めた上海料理のこだわり
ミシュランが認めたこの上海料理店では、食材の質はもちろん、調味料一つひとつにも並々ならぬこだわりを持っています。上海料理特有の深みのある甘みと酸味のバランスが、肉ガニの塩味と絶妙にマッチ。一流シェフが手掛ける繊細な盛り付けは、まさに芸術品のようです。番組では、香港の文化と食の歴史が凝縮された、至高の食体験としての魅力が詳しく語られました。単なる食事ではなく、五感すべてで楽しむエンターテインメントとしての側面が強調されていました。
北京ダックから小籠包まで！プチブランチ3周年記念の豪華グルメ
肉ガニ以外にも、プチブランチ3周年を祝うにふさわしい豪華なメニューが続々と登場しました。まずは、皮のパリパリとした食感と脂の甘みがたまらない「北京ダック」。専門の職人が目の前で切り分ける演出は、香港観光のハイライトとも言えます。そして、上海料理の定番でありながら、この店ならではの工夫が光る「カニ味噌小籠包」も絶品です。レンゲに乗せて皮を破ると、濃厚なカニ味噌が溶け出した熱々のスープが溢れ出し、贅沢なひとときを演出してくれます。こうした一品一品が、香港の食の多様性と質の高さを証明しています。
さらに、シメとして紹介された「絶品担々麺」は、胡麻の香りが高く、程よい辛さが後を引く味わいです。これらのメニューは、どれも香港の食のレベルの高さを改めて実感させるものばかり。番組3周年という節目にふさわしい、最高級のグルメツアーとなりました。視聴者にとっても、次回の海外旅行で絶対に外せないリストに加わったこと間違いありません。番組ではこれらの料理を「一生に一度は味わいたい至福の味」として紹介し、香港の魅力を再発見させる内容となりました。
秘伝のタレでいただく北京ダックとカニ味噌小籠包の絶妙な味わい
この店で提供される北京ダックには、長年守り続けられてきた秘伝のタレが添えられています。甘辛いタレが鴨肉の旨味を引き立て、特製の皮（カオヤーピン）で包んで食べる瞬間はまさに至福。また、カニ味噌小籠包は、一口サイズの中に海鮮の濃厚なエッセンスが凝縮されており、スープの一滴まで残さず堪能したくなる完成度でした。カニ味噌の芳醇な香りが鼻を抜け、上海料理の奥深さを改めて実感させる仕上がりとなっています。
番組3周年を祝う香港SPで紹介された上海料理の最新トレンドまとめ
今回の香港SPを通じて見えてきたのは、伝統的な上海料理がさらに進化を遂げているという点です。定番の小籠包や担々麺も、最高級の海鮮食材と組み合わせることで、新次元の料理へと生まれ変わっていました。プチブランチが3年間で培ってきた「本当に美味しいものを見極める力」が、この香港ロケにすべて詰まっていると言っても過言ではありません。公式サイトでは、今回紹介された店舗の詳細情報も公開されています。最新の香港グルメトレンドを網羅したこの内容は、多くの旅行ファンにとって貴重なガイドとなるでしょう。
まとめ
番組3周年を記念した今回の『プチブランチ』香港SPは、ミシュラン掲載店が提供する肉ガニや北京ダック、カニ味噌小籠包といった超豪華なグルメが満載の内容でした。中尾明慶さんの等身大のリアクションとともに、香港の食文化の奥深さが余すところなく伝えられました。海外旅行が本格的に再開されている今、香港で「本物の味」に出会う旅を計画してみてはいかがでしょうか。番組で紹介された名店を訪れることで、きっとあなたの旅もより一層輝かしいものになるはずです。
