2026年1月5日に放送された「昼めし旅」では、冬の温泉街を特集。群馬県・伊香保温泉、長野県・渋温泉、静岡県・伊東温泉という日本屈指の温泉地を舞台に、普段は見ることができない人気旅館の「まかない飯」や、地元ならではの希少部位を使った絶品料理が次々と登場しました。寒い季節に心も体も温まる、プロが認める家庭的な味の数々が詳しく紹介されました。
冬の温泉街で出会った！伊香保・渋・伊東の人気旅館が教える「あったか絶品ご飯」
今回の放送では、観光客が賑わう表通りの裏側で、温泉街を支える人々が愛する食の現場に密着しました。まず訪れたのは群馬県の伊香保温泉。そこで出会ったのは、地域でも有名なパワフルなおじいちゃんです。彼が披露してくれたのは、地元産の新鮮な野菜をふんだんに使った「豪快まかない飯」。プロの料理人とはまた違う、素材の味を最大限に活かした力強い料理は、まさに温泉地の活力の源といえる一品でした。
続いて舞台は長野県の渋温泉へ。古き良き街並みが残るこの地で、人気旅館の厨房に潜入しました。料理長が忙しい合間を縫って作る「まかない料理」は、冬の寒さを吹き飛ばすような工夫が凝らされたもの。限られた時間と食材で、いかに栄養バランスと満足感を両立させるか。一流の料理人が家庭でも再現できるような献立のヒントを惜しみなく見せてくれました。視聴者からも「真似してみたい」という声が上がるほど、親しみやすくも奥深い味わいが印象的です。
最後に訪れたのは静岡県の伊東温泉。ここでは、冬に旬を迎える「ブリ」の知られざる魅力が紹介されました。一般的な切り身ではなく、地元漁師や旅館関係者だからこそ知っている「希少部位」を贅沢に使った「究極の海鮮飯」が登場。脂が乗ったブリの旨味を引き出す調理法は、まさに産地ならではの贅沢です。これまで捨てられがちだった部位が、最高のご飯の友に変わる瞬間は、まさに目から鱗の体験となりました。
温泉地で味わう癒やしのグルメ！冬の旅を彩る絶品料理の魅力
温泉街のまかない飯がこれほどまでに魅力的な理由は、その「合理性」と「愛情」にあります。忙しい旅館の仕事の合間に、スタッフが一致団結して食べる食事は、単なる栄養補給以上の意味を持っています。放送では、冷めた体が一気に温まる汁物の工夫や、余った食材を無駄にしないプロの知恵が随所に散りばめられていました。これらは、日々の私たちの献立作りにおいても非常に役立つアイデアばかりです。
また、冬の温泉旅行において「食」は最大の楽しみの一つですが、有名な会席料理だけでなく、今回紹介されたような「地元ならではの希少食材」を意識して探してみるのも新しい楽しみ方です。伊東のブリの希少部位のように、その土地に行かなければ出会えない味を知ることで、旅の思い出はより深いものになります。各地の温泉地で見つけた「あったか絶品ご飯」は、心まで豊かにしてくれる最高の冬のご馳走でした。
まとめ
「昼めし旅」の冬の温泉街スペシャルでは、伊香保・渋・伊東の各地で愛される絶品料理が紹介されました。おじいちゃんの豪快な野菜料理、旅館の技が光るまかない、そしてブリの希少部位を使った海鮮飯。どれもが冬の寒さを忘れさせてくれるような温かさに満ちていました。2026年も、地域の食文化を支える「あったか絶品ご飯」から目が離せません。
