2026年1月8日放送の「秘密のケンミンSHOW極 新春2時間SP」にて、高知県民が熱狂する「ジャン麺」が、まさにラーメン界のNEWスターとして紹介されました。
麺が見えないほどたっぷりと注がれたトロトロのあんかけ、そこに躍るプリプリのホルモンとニラ。放送中からSNSでは「最高の飯テロ」「あのあんかけに溺れたい」と驚愕の声が相次いでいます。一度食べたら逃れられない、高知が生んだ中毒性抜群のご当地ラーメンの魅力を徹底解説します。
中毒性抜群！秘密のケンミンSHOW極で絶賛された高知ジャン麺の正体
今回の放送で大きな注目を浴びたジャン麺は、高知県四万十町の焼肉店「満洲軒」のまかないから生まれた独自のメニューです。現在は「ジャン麺専門店 まんしゅう」を中心に、県内外に行列を作るほどの人気を博しています。
最大の特徴は、醤油ベースのスープに卵、ニラ、唐辛子、そしてたっぷりのホルモンを加えた超濃厚な「あん」です。とろみの強いあんがモチモチの細麺にこれでもかと絡みつき、一口ごとにホルモンの甘みとピリ辛の刺激が押し寄せます。出演者たちが汗をかきながら夢中で啜る姿が、その美味しさを物語っていました。
- ホルモンの旨味： 丁寧に下処理されたプリプリのホルモンから出る脂が、あんに深いコクを与えます。
- 絶妙なとろみ： 最後まで熱々で楽しめる濃厚なあんかけが、麺の旨味を最大限に引き立てます。
- ニラと卵の調和： 高知県産の新鮮なニラとふんわり卵が、味に彩りとアクセントを加えています。
焼肉店の裏メニューがNEWスターに！高知ジャン麺の歴史と「まんしゅう」のこだわり
番組では、ジャン麺がどのようにして高知のソウルフードになったのか、その歴史にもスポットが当てられました。元々は焼肉店の裏メニューとして愛されていたものが、そのあまりの評判に専門店化。今や「高知に来たら外せない」と言われるほどの看板グルメへと進化を遂げました。
「ジャン麺専門店 まんしゅう」の厨房では、大きな鍋で手際よくあんが作られる熟練の技が紹介されました。唐辛子の辛さも、単に辛いだけでなく「旨味を引き立てる絶妙な加減」にコントロールされており、世代を問わず愛される理由がそこにありました。
高知ジャン麺の「締め」はご飯が正解！番組で紹介された究極の食べ方
ジャン麺を語る上で絶対に欠かせないのが、麺を食べ終わった後の楽しみ方です。番組では、地元の常連客が必ずと言っていいほど注文する「ご飯」との組み合わせが紹介されました。
残った濃厚なあんかけにご飯を投入する「ジャン飯」こそが、この料理の真の締めくくりです。ホルモンの旨味が凝縮されたあんに白米が絡みつくその姿は、まさに禁断の美味しさ。放送を見た視聴者からは「炭水化物の暴力だけど、これは抗えない」といった熱いコメントが殺到しています。
高知ジャン麺を自宅で！お取り寄せ通販サイトと最新の在庫状況まとめ
放送終了直後から「お取り寄せして食べてみたい！」という要望が爆発しています。ジャン麺（まんしゅう等）は、公式サイトや大手通販サイトで冷凍パックとして販売されており、家庭でも本場の味を忠実に再現することが可能です。
最新情報として、テレビ紹介後は注文が殺到し、一時的に発送まで時間がかかることが予想されます。「ジャン麺」「お取り寄せ」「最新情報」をキーワードに、公式サイトや高知県のふるさと納税サイトをこまめにチェックするのが、確実に手に入れるコツです。冬の寒い時期に、自宅で熱々のジャン麺を囲む贅沢をぜひ体験してください。
まとめ
「秘密のケンミンSHOW極」で衝撃を与えた高知ジャン麺は、焼肉店発祥の情熱と中毒性のある旨味が詰まった、まさにNEWスターにふさわしい一杯でした。トロトロのあんかけ、プリプリのホルモン、そして締めのジャン飯。この放送をきっかけに、高知のジャン麺ブームは全国へと加速していくことでしょう！
