キユーピー3分クッキングでゆで豚とかぶのジンジャーソースの作り方を紹介！

2026年3月4日放送のキユーピー3分クッキングでゆで豚とかぶのジンジャーソースの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです

ゆで豚とかぶのジンジャーソースのレシピ

ゆで豚とかぶのジンジャーソースの材料

• 豚バラ肉(塊)：300g
• 長ねぎ(青い部分)：2～3本分
• 酒：大さじ1
• 塩：小さじ1
• かぶ：1個(80g)
• かぶの葉：1個分(50g)
• しょうが：1かけ
• 長ねぎ：10㎝
• ナンプラー：小さじ2
• レモン汁：小さじ2
• 水：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 赤唐辛子のみじん切り：1/2本分

ゆで豚とかぶのジンジャーソースの作り方

1. 豚肉は鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。沸騰したら5分ゆで、ゆでこぼします。
2. ジンジャーソース用のしょうがは皮をむき、皮はとりおいておきます。
3. 1の豚肉の入った鍋に水1.5リットル、長ねぎの青い部分、2のしょうがの皮、酒、塩を加えて火にかけます。
4. 煮立ったらふたをして弱めの中火で40分ゆでます。火を止め、そのまま置いて粗熱をとります。
5. ジンジャーソースを作ります。しょうがはすりおろし、長ねぎはみじん切りにし、残りのソースの材料と混ぜておきます。
6. かぶは皮つきのまま縦半分に切ってから縦薄切りにします。
7. かぶの葉は塩少々を加えた熱湯で1分30秒ゆで、冷水にとって水気を絞り、食べやすい長さに切ります。
8. 4の豚肉は1cm厚さに切ります。
9. 器にかぶ、かぶの葉、豚肉を盛り合わせます。
10. 食べる直前に5のジンジャーソースをたっぷりかけて完成です。

まとめ

ゆで豚とかぶのジンジャーソースについてまとめました！