※本記事は、番組公式情報や公開資料をもとに放送内容を予測・考察したものです。
本記事はプロモーションを含みます。画像はイメージです。
2026年3月3日放送のきょうの料理で春キャベツのミルフィーユ蒸しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の関岡弘美さんです
春キャベツのミルフィーユ蒸しのレシピ
春キャベツのミルフィーユ蒸しの材料
春キャベツ：3枚（正味150g）
生鮭（またはサーモン）：2切れ（200g）
ピザ用チーズ：30g
パセリ（みじん切り）：大さじ1/2
塩：小さじ1/4（鮭の下味用）
塩：小さじ1/4
バター：小さじ1（フライパン用）
バター：大さじ1（仕上げ用）
水：大さじ2
春キャベツのミルフィーユ蒸しの作り方
1）鮭に塩（小さじ1/4）を振り、下味をつけます。
2）春キャベツは芯をそぎ取り、重ねやすい大きさに整えます。
3）フライパンにバター（小さじ1）を熱し、キャベツ、鮭、ピザ用チーズの順に重ねてミルフィーユ状にします。
4）全体に塩（小さじ1/4）を振り、水（大さじ2）を加えます。
5）ふたをして弱めの中火で蒸し焼きにし、鮭に火が通るまで加熱します。
6）器に盛り付け、仕上げにバター（大さじ1）をのせます。
7）パセリを散らして完成です。
まとめ
春キャベツのミルフィーユ蒸しについてまとめました！
