店主・田中啓太は何者？【オモウマい店】中華ごはんかんざしの場所やメニューを紹介

【オモウマい店】中華ごはん かんざしの店主・田中啓太さんが、2026年1月20日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』200回記念スペシャルに登場し、その常識を覆す「超高速調理」と、中華料理人とは思えない個性的なビジュアルで、お茶の間の度肝を抜きました。

テレビの前で「えっ、今の映像早送りじゃないの？」「このおしゃれなカフェみたいなお店で、こんなガチの中華が出てくるの？」と、思わず箸を止めて見入ってしまった方も多いのではないでしょうか。私自身、放送を見ていて、あまりの手際の良さと、店主のキャラクターの濃さに一瞬でファンになってしまいました。

一見すると「イロモノ？」と思われがちな派手なルックスですが、そこには「お客様を待たせたくない」「最高の状態で料理を届けたい」という、料理人としての熱い職人魂が隠されていました。このギャップこそが、多くのリピーターを生む最大の要因なのです。

この記事では、番組を見て「実際に行ってみたい！」「もっと詳しく知りたい！」と思った方のために、山梨県甲府市の名店「中華ごはん かんざし」について、放送では語りきれなかった店舗の場所の詳細や、店主・田中啓太さんの知られざる経歴、興奮冷めやらぬ人気メニューの魅力を、徹底的なリサーチに基づいて深掘りし、レポート形式でまとめました。

まずは、番組を見た視聴者が最も気になっているであろう、「あのお店は一体どこにあるのか？」そして「あの強烈なキャラクターの店主は何者なのか？」という核心部分から、詳しく解説していきます。

【オモウマい店】中華ごはんかんざしの場所はどこ？山梨甲府の高速店主

『オモウマい店』で紹介され、そのスタイリッシュすぎる外観と、厨房から聞こえる激しい鍋振りの音とのギャップで一躍全国区の知名度となった「中華ごはん かんざし」。放送直後からSNSでは「今度山梨行ったら絶対行く」「場所特定した！」といった投稿が相次いでいますが、お店の所在地は山梨県の県庁所在地、甲府市の上石田というエリアにあります。

お店の外観は、コンクリート打ちっぱなし風のモダンなデザインで、大きなガラス窓から光が差し込む開放的な造りになっています。看板がなければ、表参道にある美容室や、隠れ家的なイタリアンレストランと見間違えてしまいそうなおしゃれさです。「中華料理屋＝赤いのれんに油で黒ずんだ壁」というステレオタイプを完全に打ち砕く、洗練された空間がそこにはあります。

しかし、一歩店内に足を踏み入れると、そこは地元の人々に愛され続ける「本格中華の戦場」です。おしゃれなBGM……ではなく、厨房から響き渡る小気味良い包丁の音と、ゴォォォッというバーナーの音、そして中華鍋とお玉がぶつかり合うカンカンカン！という金属音が、食欲をそそる最高のリズムを刻んでいます。

ここではまず、お店の基本的な位置情報と、なぜこの場所でこれほどまでに人気を集めているのか、その背景について触れておきましょう。観光で訪れる方も、地元の方も、まずは「どこにあるのか」を正確に把握しておくことが、オモウマい店巡りの第一歩です。

【店主】田中啓太は何者？高速調理とVホスファッションの正体

今回の放送で、視聴者の視線を最も釘付けにし、スタジオのMCたちをも驚愕させたのは、間違いなく店主の田中啓太（たなかけいた）さんの強烈なキャラクターでしょう。綺麗に日焼けした小麦色の肌、丁寧にセットされたミルクティーアッシュの髪、そして厨房に立つ姿からは想像もつかないような「V系（ヴィジュアル系）」「ホスト風（Vホス）」のファッション。

一見すると「チャラい」と思われても仕方がないその外見ですが、ひとたびオーダーが入り中華鍋を握った瞬間に、その表情は一変し、眼光鋭い「ガチの料理人」の顔になります。このオンとオフの切り替え、そして見た目と技術のギャップこそが、田中店主の最大の魅力であり、多くのファンを惹きつけて止まない理由です。

動きが速すぎる！「高速中華」の理由と評判

田中店主の代名詞とも言えるのが、番組でも「※早送りではありません」というテロップが何度も出るほどの「超・高速調理」です。オーダーが入るやいなや、目にも留まらぬ速さで野菜を刻み、調味料を放り込み、中華鍋を振る。その一連の動作は、無駄な動きが一切削ぎ落とされており、まるで洗練されたダンスを見ているかのようなエンターテインメント性すら感じさせます。

では、なぜこれほどまでに速いのでしょうか？それは単なるパフォーマンスや「急いでいるアピール」ではありません。
「お客様を待たせたくない」
「中華料理は火力が命。一番美味しい熱々の瞬間を逃さずに提供したい」
という、料理人としての強烈なプロ意識と、お客様への愛によるものです。

中華料理において、加熱時間は味を左右する重要な要素です。迷いのない手際で短時間で炒めることで、野菜のシャキシャキ感や肉のジューシーさを損なうことなく、旨味を閉じ込めることができます。つまり、彼のスピードは「美味しさ」に直結しているのです。

実際に来店した客の口コミを見ても、「注文してトイレに行って、戻ってきたらもう料理が来ていた」「スマホでニュースを見る暇もないほど早い」といった驚きの声が多数寄せられています。ランチタイムなどの混雑時でも、信じられないスピードで次々と料理が提供されるため、行列ができていても回転率が非常に良く、意外と待ち時間が少なく済むのも、忙しい現代人にとっては嬉しいポイントです。

ビジュアル系店主のこだわりとは

外見の派手さばかりに目が行きがちですが、田中店主の料理に対する姿勢は極めて真摯でストイックです。「中華ごはん かんざし」は、実は先代から続く地元に根付いたお店であり、田中さんはその味と暖簾を受け継いだ2代目（あるいは後継者）としての重責を背負っています。

定期的に日焼けサロンに通い、髪型やファッションを整えることは、彼にとって単なる趣味ではなく、「お客様に見られる仕事である」「プロとして常に最高の自分でいたい」という意識の表れでもあります。厨房での立ち振る舞いの美しさ、料理の盛り付けの繊細さ、そして店内の隅々まで行き届いた清掃に至るまで、彼独自の美学が貫かれているのです。

【メニュー】かんざしのおすすめと値段！大盛り注意の評判も

「中華ごはん かんざし」の魅力は、店主のキャラクターだけではありません。提供される料理はどれもボリューム満点で、味も本格的な中華料理店のクオリティです。「オモウマい店」で紹介されるお店の共通点として「量が多すぎる」という特徴がありますが、かんざしも例外ではありません。

特に番組で紹介されたメニューは、放送後すぐに売り切れてしまう可能性が高いため、事前の予習が欠かせません。「何を食べようかな？」と迷っている間に、田中店主の高速調理で次々と料理が運ばれていく様子を想像しながら、おすすめメニューをチェックしていきましょう。

人気No.1は中華そば？岩塩しおそば？

常連客の間で不動の人気を誇り、まず最初に注文すべき一杯が、シンプルながらも奥深い味わいの「中華そば」です。価格も690円（放送時情報により変動の可能性あり）からと非常にリーズナブルで、毎日でも食べられる価格設定が嬉しいポイントです。

透き通った醤油ベースのスープは、鶏ガラや香味野菜の旨味がじっくりと抽出されており、一口飲むとホッとするような懐かしさと、プロの仕事を感じるコクが広がります。高速で茹で上げられた麺はコシがあり、スープとの絡みも抜群。トッピングのチャーシューも、口の中でほろりと崩れる柔らかさで絶品です。

また、女性客やあっさり派に特に人気なのが「岩塩のしおそば」です。精製塩ではなく岩塩を使用することで、塩のカドが取れたまろやかな塩気が生まれ、素材の甘みを最大限に引き立てています。最後の一滴まで飲み干したくなる優しさがありながら、中華料理店ならではの強火で仕上げた「力強さ」も兼ね備えた、完成度の高い一杯として評判です。

激辛好き必見「四川麻婆豆腐」と炒飯

刺激的な味を求める方にぜひ食べていただきたいのが、「本格四川マーボー豆腐」です。ただ辛いだけではなく、中国山椒（花椒）の舌が痺れるような辛さ（麻）と、唐辛子の熱い辛さ（辣）が絶妙なバランスで融合しています。

アツアツの土鍋や深皿で提供されることが多く、グツグツと煮えたぎる様子はシズル感満点。一口食べれば汗が噴き出しますが、その奥にある挽肉の旨味と豆腐の甘みに魅了され、白米をかきこむ手が止まらなくなること間違いなしの「魔性の味」です。番組内でも、タオルで汗を拭きながら幸せそうに頬張るお客さんの姿が印象的でした。

そして、田中店主の「高速鍋振り技術」が最も光るメニューこそが「チャーハン」です。強力な火力と、目にも止まらぬ速さでの撹拌によって、お米一粒一粒が油と卵でコーティングされ、パラパラでありながらもしっとりとした食感を実現しています。

「家で真似しようとしても絶対に作れない味」「このチャーハンを食べるために並ぶ価値がある」と、麺類と一緒に注文する人が後を絶ちません。ラーメンと半チャーハンのセットは黄金の組み合わせですが、前述の通り量が多いので、覚悟して挑みましょう。

【アクセス】店舗情報と駐車場・混雑攻略法

どれだけ美味しいお店でも、たどり着けなければ意味がありません。「中華ごはん かんざし」は駅から少し離れた場所にあるため、車での来店が一般的ですが、公共交通機関を使う場合のルートもしっかり確認しておきましょう。特に放送直後は周辺道路の混雑も予想されます。

地図と営業時間・定休日まとめ

訪問前に必ずチェックしておきたい基本情報を、見やすい表にまとめました。営業時間は変更になる場合もあるため、遠方から行く際は公式情報も併せて確認することをおすすめします。

駐車場は店舗の敷地内に用意されていますが、人気店のためランチタイムや週末はすぐに満車になってしまいます。近隣は住宅街であり、他のお店や私有地への無断駐車は厳禁です。満車の場合は、無理に停めようとせず、少し時間をずらすか、同行者に先に降りてもらい待機するなどの配慮が必要です。

放送後の混雑状況と狙い目の時間は

『オモウマい店』の影響力は絶大です。放送直後の週末や連休は、山梨県内だけでなく県外からも多くのファンが訪れるため、開店前から大行列ができることは必至です。過去の同番組紹介店の傾向から予測すると、放送から2週間〜1ヶ月程度は大混雑が続くと考えられます。

「どうしても早く食べたい！」という方は、以下の狙い目の時間を参考にしてみてください。

• 平日の開店直後（11:30）：比較的入りやすいゴールデンタイムです。
• ランチピーク過ぎ（13:30以降）：会社員のランチが終わる時間を狙いますが、材料切れのリスクもあるので注意。
• ディナー開店同時（17:00）：夕食のピーク前に入店するのが確実です。

予約が可能かどうかは時期や混雑状況によって異なるため、遠方から行く場合は事前に電話で確認することをおすすめしますが、放送直後は電話が鳴り止まないことも予想されます。繋がらない場合は、時間に余裕を持って現地へ向かいましょう。

【まとめ】中華ごはんかんざしは味もキャラも濃い名店でした

今回紹介した「中華ごはん かんざし」は、田中啓太店主の個性的な「Vホス」キャラクターや高速調理パフォーマンスだけでなく、その確かな腕前から生み出される「安くて早くて美味い」料理が多くの人を魅了していることがわかりました。

見た目のインパクトで興味を持った方も、実際に料理を食べれば、その繊細な味と店主の真摯な姿勢にきっとファンになるはずです。放送を見て気になった方は、ぜひ一度、あのおしゃれな空間で、熱気あふれる高速中華を体験してみてください。きっと、お腹も心も満たされる最高の時間が待っています。