2026年1月2日深夜（1月3日未明）に放送された「春日ロケーション」では、オードリーの春日俊彰さんがプロデューサーとして、せんべろの聖地・東京赤羽を巡りました。その中で「赤羽に来たらここは外せない」と紹介され、春日さんが至福の表情を浮かべたのが、行列の絶えない名店「丸健水産」です。
【丸健水産】とは？赤羽で愛される練り物店直営のおでん屋
赤羽駅東口の一番街商店街にある「丸健水産」は、創業以来、自社工場で作る新鮮な練り物を提供し続けているおでんの名店です。放送では、名物の「スタミナ揚げ」や、出汁がしっかりと染み込んだ「大根」「ちくわぶ」が紹介されました。春日さんはおでんを懸けたクイズバトルに挑み、見事勝ち取った熱々のおでんを頬張る姿が印象的でした。店先での立ち飲みスタイルは、赤羽の活気ある食文化を象徴する風景として描かれていました。
伝説のメニュー「出汁割り」！春日さんも唸った至高の作法
番組で最も大きな反響を呼んだのが、丸健水産の名物「出汁割り（だしわり）」です。これは、日本酒のワンカップを半分ほど飲んだ後に、おでんの熱い出汁と特製七味を注いでもらう飲み方です。わずか50円（放送時の情報）の追加料金で、日本酒のコクとおでん出汁の旨味が融合した極上のスープへと変化します。春日さんはその濃厚な旨味に「トゥース！」を忘れて唸るほどの感動を見せていました。頼む際には「日本酒を50mlほど残した状態でカウンターへ持っていく」というマナーがあり、初めて訪れる方はぜひ覚えておきたいポイントです。
自宅で赤羽気分！丸健水産のお取り寄せ情報
「放送を見て食べてみたいけれど、赤羽まで行くのは難しい」という方のために、丸健水産では自慢の練り物セットをお取り寄せ通販で提供しています。楽天やAmazonなどのECサイトでも、本格的な練り物セットや「出汁割り」に最適な日本酒が販売されており、番組を参考に自宅で熱燗を用意して出汁割りを再現する楽しみ方も広がっています。放送直後は注文が殺到するため、在庫があるうちにチェックしておくのが賢明です。
まとめ
「春日ロケーション」で紹介された赤羽・丸健水産の「出汁割り」は、冬の寒さを吹き飛ばす最高の癒やしメニューでした。赤羽の情緒とともに味わうおでんは格別ですが、まずはお取り寄せでその深い出汁の味を体験してみてはいかがでしょうか。今夜は自宅で赤羽スタイルの晩酌を楽しんでみてください！
